پاچە یان سەروپێ، خواردنێکی نەریتییە کە لە سەر و پێی ئاژەڵەکانی وەک مانگا، مەڕ، یان بزن ئامادە دەکرێت. بە تایبەتی لە کاتی کەشوهەوای سارددا، بەهۆی کاریگەری گەرمکردنەوە و ڕێژەی وزەی زۆرەوە بەناوبانگە.
سەروپێ ڕێژەیەکی زۆر پرۆتینی تێدایە و زۆربەی پێکهاتەکانی کۆلاجینە، ڕێژەی چەوریی مامناوەند تا بەرز بەپێی سەرچاوەی ئاژەڵ، ڕێژەی کاربۆهیدرات زۆر کەم و کالۆری زۆرە. کانزاکانی وەک کالیسیۆم، فسفۆر و مەگنیسیۆم دابین دەکات. ڕێژەی بەرزی پرۆتین و چەوریی گەرمی دروستکردن زیاد دەکات، یارمەتی جەستە دەدات گەرمی بپارێزێت. هەروەها وزەی درێژخایەن دابین دەکات، ئەمەش وایکردووە بۆ کەشوهەوای سارد گونجاو بێت.
پاچە چەوریی بەستووە یان نا؟
پاچە چەوریی بەستوو نییە، بە شێوەیەکی سەرەکی پێست و شانە بەستەرەکان و ڕیشاڵەکان و ئیسقانەکان و بڕێکی کەم لە گۆشتی ماسولکە و هەندێک جار مۆخی ئێسک لەخۆ دەگرێت. ئەم پێکهاتانە دەوڵەمەندن بە کۆلاجین و جەلاتین.
جیاوازیی نێوان ئاژەڵان
مانگا چەوری و کالۆری زیاترە، پێستی مەڕ چەوریی زیاتری هەیە و تامێکی بەهێزتری هەیە، پاچەی بزن لاوازترە و هەرسکردنی ئاسانترە، ڕێژەی کۆلاجین لە نێوان هەموویاندا هاوشێوەیە.
سوودە تەندروستییەکان
پشتگیریی تەندروستیی جومگەکان و لاستیکی پێست و ناوپۆشی ڕیخۆڵە و چاکبوونەوە دەکات دوای نەخۆشی، دەتوانێت سوودی هەبێت بۆ کەسانێک کە کێشیان کەمە یان چالاکیی جەستەیان زۆرە.
پێویستە کێ خۆی لە خواردنی بەدوور بگرێت؟
ئەو کەسانەی کە کۆلیسترۆڵیان بەرزە، نەخۆشیی دڵ، زراو، نەخۆشیی چەوریی جگەر، کێشەی هەرسکردن و ئەوانەی ئامانجیان دابەزاندنی کێشە، خۆیان بەدوور بگرن.
بەکارهێنانی پێشنیار کراو
بۆ کەسانی تەندروست، پێویستە هەفتەی یەک تا دوو جار بخورێت.
ئەنجام
سەروپێ خواردنێکی چڕ و پڕ لە ماددە خۆراکییەکانە و دەوڵەمەندە بە کۆلاجین، گونجاوە بۆ خواردنی ناوبەناو بەتایبەت لە کەشوهەوای سارددا، بۆ پاراستنی تەندروستی وا باشە بە رێژەیەکی گونجاو بخورێت و زێدەڕۆیی لە خواردنیدا نەکرێت.
دکتۆر کاژین یونس باڵەک – پسپۆری خۆراکزانی و پارێزی